Ingrédients :
- 240 gr d’aquafaba (l’eau des pois chiches en conserve)
- 120 gr de chocolat de couverture Kuná Pro 72% bio noir
- 2 cuillères à soupe de sucre
Fait chauffer le chocolat au bain-marie.
Bat l’aquafaba en neige et incorpore le sucre et le chocolat.
Verse la mousse dans des petites formes et les met au frigo pour 4-5 heures.
Bon appétit !
TIPS :
L'aquafaba a une capacité à imiter les propriétés des blancs d'œufs dans la cuisine, et peut donc être utilisée en remplacement des blancs d'œufs dans certaines recettes.